野菜を食べる量を聞くと、「まあ食べている」（48.7％）、「十分食べている」（13.4％）という人が合わせて6割超。摂取方法は「生野菜、サラダ」が最多で85.2％。このほかに「炒め物」「汁物」「ゆでた野菜」「煮込み料理」「煮物」が各5～6割だった。

好きな野菜の1位は「キャベツ」（65.7％）。以降は「タマネギ」「トマト」「ジャガイモ」「ダイコン」と続いた。男女別にみると、「カボチャ」「サツマイモ」「ブロッコリー」「レンコン」は女性の回答率が男性を20ポイント以上も上回っていた。

一方、嫌いな野菜の1位は同率で「ゴーヤー」「セロリ」となった。3位には「シュンギク」がランクイン。いずれも若年層で回答率がやや高かった。4位以降はパセリ、オクラ、ピーマンとなっている。

野菜摂取で気を付けていることを聞くと、

「鍋などで、なるべく多くの野菜を摂取するようにしている」（男性35歳）
「ベジタブルファーストの実践で、血糖値スパイクを避ける」（男性59歳）
「350g摂取するよう心掛けている。便秘になりやすいので便通のいいものを食べるようしている」（女性49歳）

といった声が寄せられた。