東京に出てきて驚いたことは「肉じゃがが豚肉なこと」と語る女性。

「東京に来て就職した会社の従業員食堂で肉じゃがを頼んだ時、豚肉だったことにびっくり」
「中国地方出身の私は裕福ではないものの母の作った肉じゃがが夕御飯の時は牛肉でとても嬉しかった」

と当時の衝撃と故郷の味を振り返った。確かに西日本では肉じゃがには牛肉を使うことが多いようだ。女性は「でも東京生活10年、今では豚肉の肉じゃがもありだなと思うけど」としながらも

「やっぱり肉じゃがは牛肉が食べ応えある気がする」

と譲れない思いを綴っていた。