「ロイヤルホストでの完全キャッシュレス化導入は想定していません」 運営会社、新業態レストラン開店でコメント

ロイヤルホストなどの飲食店やホテルを運営するロイヤルホールディングスは11月6日、東京・馬喰町に「現金お断り」のレストランをオープンした。支払いは楽天EdyやSuicaなどの電子マネーや交通系ICカード、クレジットカードに限られ、店舗では、現金のチャージも出来ない。

今回オープンしたレストラン「GATHERING TABLE PANTRY 馬喰町店」で提供するメニューには、通常の洋食のほか、ワインやカクテルなどのアルコール類もある。ロイヤルホストで提供しているメニューと比べ価格に大きな差はないが、ファミリー層向けというよりは、食事とお酒を楽しむバルのような形態だ。

調理に火を使わなくても済むように工夫、床掃除の機械化なども視野