続いて、飲食店を検索する際に頻繁に利用する手段を聞くと、1位には食べログ、ホットペッパーといった「グルメサイト」（78.9％）が選ばれた。次いで、多かったのが「Google検索」（48.3％）。以降に「知人・友人に聞く」（40.3％）、「地図サービス」（30.2％）、「SNS」（23.6％）といった回答が寄せられた。

グルメサイトの利用頻度については、6割近くが「変わらない」（59％）と回答。一方「減った」（16％）、「まったく利用・閲覧しなくなった」（3％）、「もともと利用・閲覧していない」（8％）という人が計27％を占め、「増えた」（10％）とした人を大きく上回った。

利用頻度が減った、そもそも利用していない、という回答者に理由を聞くと、4人に1人が「自分好みのお店が見つからないから」（26.7％）、「信頼できる情報ではないから」（24.4％）と回答。このほか「人の意見や評価に興味がないから」（23.8％）、「検索や予約がしにくいから」（10.9％）という人もいた。

また、最も利用するグルメサイトの種類を聞くと、最多は「食べログ」（48％）に。次いで、同率で「ぐるなび」「ホットペッパー」（各23％）が並んだ。

「評価が売り上げに影響」と飲食店の4割が回答

また、飲食店を対象に、グルメサイトの評価について聞いたところ、「評価は正しいと思う」（3.6％）と答えた人はわずかだった。多くの店が「評価はあまり気にしていない」（37.8％）、「評価は信用していない」（23.1％）、「評価は間違っているものが多いと思う」（8.7％）と合わせて約7割が答えた一方、「評価を参考にしている」（25％）と答えた店も少なくなかった。

さらに「こうした評価が売り上げに影響していると感じるか」を聞くと、最多が「どちらともいえない」（37.4％）と答えたものの、同じく3割以上が「多少影響している」（33.2％）と回答。「とても影響している」（8％）とした店も1割近くあった。

多くの店がグルメサイトの評価を”信用していない”にも関わらず、有料契約している173店舗にその理由を聞くと、1位は「認知度向上による新規顧客の獲得」（63％）だった。さらに「店舗情報の掲載」（60.1％）、「予約受付」（49.7％）といった機能上のメリットを感じている声が多かった。

一方、契約していない415店舗に理由を聞くと、最多が「月額の広告掲載料が高いから」（38.1％）、2位以降に「掲載情報が信用できないから」（30.1％）、「送客手数料」（16.1％）を挙げる声が大きかった。

自由記述欄でも「コメントなどに対して公平性・透明性を高めていってほしい」（56歳男性）といった声がみられた。グルメサイトの評価をめぐっては、昨秋ごろから「広告掲載料と連動しているのではないか」などとして、各種メディアやSNS上で話題になっていた。