神奈川県の50代女性は、ホテルで朝食を作る調理補助の仕事をしていた。普通に働いていたが、責任者が変わったことで環境が激変。女性はその責任者からの「いじめ」により、責任者交代から半年で退職した。

「以前（の責任者）は、朝食が余ればきちんと全て廃棄していましたが、その人が責任者になると、余ったおかずは全て次の日に回して一切捨てない。捨てたら鬼のように怒鳴り散らす！耐えられませんでした。しらすを一週間臭いが出るまで使い続ける。ひどいです」

衛生管理をしっかりしなければいけない調理の現場で、食材の使い回しを強要する責任者。従わないことでいじめられた女性は退職を決意した。

女性は「いつか食中毒を起こすと確信があったので、辞めてよかったです」と綴っている。